Adriana Morrell
Responsable scientifique du Laboratoire de recherche en mycologie, Centre for Business, Arts and Sciences, Lethbridge Polytechnic, Alberta, Canada
Dale Pulvermacher
Assistant de recherche / étudiant technicien au Laboratoire de recherche en mycologie, Centre for Business, Arts and Sciences, Lethbridge Polytechnic, Alberta, Canada
Les champignons sont des mets très appréciés des gourmets, mais aussi des acteurs essentiels de la biosphère. Comme le montrent les recherches, ils ne sont ni des plantes, ni des animaux, et ont évolué bien avant eux, il y a environ 950 millions d’années. Avec les algues, les champignons ont été les premiers ingénieurs de l’écosystème : en recyclant les nutriments, en assurant le cycle du carbone et en décomposant la roche pour former les premiers sols, ils ont posé les bases permettant aux plantes et aux animaux de coloniser une Terre jusque-là stérile. Ils jouent encore aujourd’hui un rôle majeur dans nos vies, fournissant des services essentiels à la société moderne et au bien-être humain.
