La question de l’alimentation des villes devient de plus en plus un enjeu. 80 % de la nourriture sera consommée en ville en 2050.
Alors que 80 % de la nourriture sera consommée en ville en 2050, la question de l’alimentation des villes, couplée à l'explosion urbaine et au changement climatique, devient l'un de nos plus grands défis. Autrefois repoussée hors des frontières de la cité, l’agriculture revient au cœur de celle-ci sous des formes inattendues. Les villes rivalisent d’initiatives pour relocaliser chez elles une partie de leur système alimentaire. Comment réinventer les liens entre la ville et l’agriculture ?
Découvrir :
- L'avant-propos de Pierre Marc Johnson, Président du Comité de prospective de l’Institut Veolia
- L'Introduction de Nicolas Renard, Directeur de la Prospective, Institut Veolia
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Un numéro coordonné par Mathilde Martin-Moreau et David Ménascé, Archipel&Co.
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Nicolas Bricas (Cirad), Damien Conaré (Montpellier SupAgro)
Chaire UNESCO Alimentations du monde
Chaire UNESCO Alimentations du monde
Makiko Taguchi, Guido Santini
(FAO)
(FAO)
Stephan Pauleit (Université technique de Munich), Hany Abo-El-Wafa (Université technique de Munich), Didit Okta Pribadi (Institut indonésien des sciences, Jakarta)
Alexandra Rodríguez Dueñas (Programme AGRUPAR, Ville de Quito)
Marielle Dubbeling, René van Veenhuizen, Jess Halliday
(Fondation RUAF)
(Fondation RUAF)
Marjorie Tendero (ESSCA), Carola Guyot Phung (École Polytechnique)
Anthony Bechu, Clémence Bechu
(Bechu & Associés)
(Bechu & Associés)
Martin Stuchtey, Tilmann Vahle
(SYSTEMIQ)
(SYSTEMIQ)
Dickson Despommier
(Université Columbia, New York)
(Université Columbia, New York)
Charles Hervé-Gruyer
(Ferme du Bec Hellouin)
(Ferme du Bec Hellouin)
Steven Beckers
(BIGH, Building Integrated GreenHouses)
(BIGH, Building Integrated GreenHouses)
Thomas Hofmann
(Swiss Alpine Fish)
(Swiss Alpine Fish)
Claudia Visoni (Agricultrice urbaine et journaliste), Gustavo Nagib (Université de São Paulo)
Loïc Couttelle
(2EI Veolia)
(2EI Veolia)
Bjorn Low
(Edible Garden City)
(Edible Garden City)
Sokha Hin, Joanne Schanté
(Open Team)
(Open Team)
Christine Aubry (INRA/AgroParisTech), Nastaran Manouchehri (AgroParisTech)
Guillaume Fourdinier
(Agricool)
(Agricool)
Florian Cointet (Infarm France)
Flavien Sollet, Marie Garnier (METRO)
Flavien Sollet, Marie Garnier (METRO)